Prekajen laks kare je narejen iz svinjskega hrbta s pripadajočo slanino, brez kosti.

Tradicionalen postopek dimljenja in dodane začimbe mu omogočata, da razvije najboljše lastnosti vrhunskega sušenega mesa z manj maščob kot podobni prekajeni izdelki. Prekajen laks kare bomo prepoznali po pravilni okrogli obliki, enakomerni rožnati sredici in rjavi barvi na površini.